香煎蛋饺怎么做

香煎蛋饺怎么做 香煎蛋饺是一道美味的食物,那么关于它的做法,您知晓吗。希望通过下面的介绍,您能学会它。它也能在人体内起到骨质疏松调理、营养不良的调理效果。 主料 豆腐......

  香煎蛋饺怎么做

  香煎蛋饺是一道美味的食物,那么关于它的做法,您知晓吗。希望通过下面的介绍,您能学会它。它也能在人体内起到骨质疏松调理、营养不良的调理效果。

   主料

   豆腐300克 青豆50克 油皮100克 香菇(鲜)50克 竹笋50克

   辅料

   小麦面粉50克

   调料

   酱油15克 味精3克 白砂糖3克 花生油190克 姜1克 盐3克

   香酥蛋饺的做法

   1.取大碗一只,放入豆腐,面粉,精盐,味精1.5,白糖1克,搅拌成豆腐糊。水发冬菇,熟笋,熟青豆均斩成末。

   2.炒锅烧热,下花生油40克,烧至七成热,投入冬菇,熟笋,青豆末,加入酱油,味精,白糖,姜末煸炒成熟馅心。

   3.将豆腐衣切成直径10厘米圆片,逐片摊开,每片先放豆腐糊(大半调匙),再放入熟馅心(小半调匙),对折成半月形蛋饺,约做成20只,上笼蒸10分钟,取出冷却。

   4.炒锅下油,烧到七成热,把蛋饺逐个下油锅炸,炸到蛋饺发胖,浮在油面上,即可捞起沥油装盘。

  

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